Chokladpannacotta
1 gelantinblad
2 dl grädde
2 msk socker
100 g mörk choklad (40%)
Blötlägg gelantinbladet i kallt vatten. Hacka chokladen. Koka upp grädden tillsammans med sockret, dra kastrullen från plattan och tillsätt sedan gelantinbladet utan att krama ur det och rör till en jämn smet. Tillsätt sedan chokladen under omrörning. Häll upp i fina glas eller skålar, låt sedan svalna en aning och placera sedan i kylskåpet för att stelna, gärna över natten.
2 dl grädde
2 msk socker
100 g mörk choklad (40%)
Blötlägg gelantinbladet i kallt vatten. Hacka chokladen. Koka upp grädden tillsammans med sockret, dra kastrullen från plattan och tillsätt sedan gelantinbladet utan att krama ur det och rör till en jämn smet. Tillsätt sedan chokladen under omrörning. Häll upp i fina glas eller skålar, låt sedan svalna en aning och placera sedan i kylskåpet för att stelna, gärna över natten.
Vaniljpannacotta
1 gelantinblad
3 dl grädde
3 msk socker
1 vaniljstång
Blötlägg gelantinbladet i kallt vatten. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Koka upp grädden tillsammans med sockret och vaniljen, tillsätt sedan gelantinbladet utan att krama ur det och rör till en jämn smet. Häll upp i fina glas eller skålar, låt sedan svalna en aning och placera sedan i kylskåpet för att stelna, gärna över natten.
3 dl grädde
3 msk socker
1 vaniljstång
Blötlägg gelantinbladet i kallt vatten. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Koka upp grädden tillsammans med sockret och vaniljen, tillsätt sedan gelantinbladet utan att krama ur det och rör till en jämn smet. Häll upp i fina glas eller skålar, låt sedan svalna en aning och placera sedan i kylskåpet för att stelna, gärna över natten.
