Citronglass
6 dl grädde
1.75 dl kondenserad mjölk, sötad
2 dl lemoncurd
0.5 skal och saft från 0.5 citron
Vispa grädden lagom fast. Vänd ner kondenserad mjölk och citronskal. Pressa citron i lemoncurden och ringla ner i smeten med hjälp av en gaffel. Låt frysa i minst fem timmar eller använd smeten som den är till sås.
Mormors gräddglass
3 äggulor
1 äggvita
3 msk socker
3 dl vispgrädde
Vispa äggulor tillsammans med äggvitan och sockret tills det blir vitt och pösigt. Vispa grädden för sig. Vänd samman de båda, häll upp i burkar och frys. Smaksätt gärna med vaniljsocker, chokladsås eller sylt.
1 äggvita
3 msk socker
3 dl vispgrädde
Vispa äggulor tillsammans med äggvitan och sockret tills det blir vitt och pösigt. Vispa grädden för sig. Vänd samman de båda, häll upp i burkar och frys. Smaksätt gärna med vaniljsocker, chokladsås eller sylt.
Limetårta
300 g mandelmassa
3 ägg
4 dl vispgrädde
1 lime (skal och saft)
1 dl florsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och separera äggvitorna från äggulorna. Rör ned äggvitorna i mandelmassan och häll upp smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter och låt sedan kallna. Vispa grädden hårt och rör ned florsocker, äggulor, limeskal och limesaft. Bred gräddblandningen på den kalla mandelmassekakan, ställ i frysen och låt frysa i 4 timmar innan servering.
3 ägg
4 dl vispgrädde
1 lime (skal och saft)
1 dl florsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och separera äggvitorna från äggulorna. Rör ned äggvitorna i mandelmassan och häll upp smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter och låt sedan kallna. Vispa grädden hårt och rör ned florsocker, äggulor, limeskal och limesaft. Bred gräddblandningen på den kalla mandelmassekakan, ställ i frysen och låt frysa i 4 timmar innan servering.
Philadelphiaglass
2 philadelphiaostar á 62 g
2 dl socker
3 dl vispgrädde
1.5 tsk vaniljsocker
3 äggulor
8 digestivekex
Rör ihop ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden och tillsätt gulorna i ostmassan. Vänd försiktig ned grädden. Smula hälften av kexen i en form med löstagbara kanter och bred ut smeten över. Toppa med resten av kexen. Placera formen i frysen och låt frysa i cirka 4 timmar.
2 dl socker
3 dl vispgrädde
1.5 tsk vaniljsocker
3 äggulor
8 digestivekex
Rör ihop ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden och tillsätt gulorna i ostmassan. Vänd försiktig ned grädden. Smula hälften av kexen i en form med löstagbara kanter och bred ut smeten över. Toppa med resten av kexen. Placera formen i frysen och låt frysa i cirka 4 timmar.
